Jelajahi berbagai hidangan ikonik Jawa Timur yang kaya akan bumbu rempah dan cita rasa unik, mulai dari soto Lamongan hingga satai Madura, untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jawa Timur, dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, juga dikenal dengan kuliner yang menggugah selera.
Berbagai hidangan khas dari provinsi ini menawarkan perpaduan rasa yang kaya, dari pedas hingga gurih, yang mencerminkan kekayaan rempah-rempah lokal.
Setiap makanan khas Jawa Timur memiliki keunikan tersendiri, menjadikannya destinasi kuliner yang wajib dijelajahi. Berikut adalah 10 makanan khas Jawa Timur yang patut Anda coba untuk merasakan kelezatan dan kekayaan kuliner daerah ini.
1. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah hidangan legendaris yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Apa yang membuat soto ini istimewa adalah koya, yaitu bubuk gurih yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih.
Koya ini memberikan rasa gurih yang kental dan menambah kelezatan soto. Biasanya disajikan dengan daging ayam atau sapi, serta pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan irisan daun seledri.
Koya yang ditambahkan di atas soto memberi sensasi gurih yang tidak ditemukan pada soto lainnya, menjadikannya hidangan yang sangat memikat.
2. Bakso Malang
Bakso Malang adalah Kuliner di Malang yang sudah sangat terkenal, tidak hanya di Jawa Timur, tetapi di seluruh Indonesia.
Yang membedakan Bakso Malang dengan bakso biasa adalah ragam jenis baksonya, seperti bakso urat, bakso telur, bakso udang, bakso goreng, hingga bakso isi daging.
Selain itu, Anda bisa menikmati berbagai pelengkap seperti pangsit, siomay, tahu, lontong, dan mie. Dengan berbagai macam pilihan pelengkap, Bakso Malang menawarkan kombinasi rasa yang sangat komplit dan memuaskan.
3. Tahu Campur
Tahu Campur adalah salah satu hidangan terkenal dari Surabaya, yang sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas dan gurih. Hidangan ini terdiri dari selada, taoge, lontong, mie kuning, tahu goreng, dan lentho singkong.
Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rempah. Tahu Campur memiliki rasa yang segar, gurih, dan pedas, serta kaya akan kandungan gizi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menu makan siang.
4. Rawon
Rawon adalah salah satu hidangan tertua dalam sejarah kuliner Jawa Timur, yang terkenal dengan kuah berwarna hitam pekat yang terbuat dari kluwek.
Daging sapi yang digunakan dimasak lama hingga empuk dan disajikan bersama taoge, telur asin, kerupuk udang, dan nasi putih.
Rawon tidak hanya terkenal di Surabaya, tetapi juga di berbagai daerah lain di Jawa Timur. Misalnya, Rawon Pasuruan yang disajikan dengan sate komoh sebagai pelengkapnya. Rawon adalah hidangan yang kaya rasa dan sangat menggugah selera.
5. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang terdiri dari berbagai sayuran segar dan buah-buahan, seperti taoge, kangkung, kacang panjang, nanas, dan kedondong, yang dicampur dengan tempe, tahu, lontong, serta cingur (hidung sapi).
Semua bahan tersebut kemudian diberi bumbu kacang yang dicampur dengan petis untuk memberikan rasa gurih yang khas. Rujak Cingur adalah hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa, dengan sentuhan pedas dan manis yang menggugah selera.
6. Satai Madura
Satai Madura adalah kuliner terkenal dari Pulau Madura, yang telah dikenal luas di seluruh Indonesia. Terbuat dari daging ayam atau kambing yang dibakar dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih, satai Madura memiliki rasa yang khas.
Daging kambing yang digunakan memberikan rasa yang lebih kuat, sementara satai ayam memiliki cita rasa yang lebih lembut.
Satai Madura biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, menjadikannya hidangan yang lengkap dan sangat memuaskan. Keunikan satai Madura terletak pada cara penyajiannya yang mencerminkan budaya lokal.
7. Pecel Madiun
Pecel Madiun adalah hidangan khas dari Madiun yang terdiri dari campuran sayur-sayuran seperti bayam, daun pepaya, daun singkong, dan mentimun.
Sayuran ini direbus dan dicampur dengan biji daun lamtoro mentah, lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan cenderung asin.
Pecel Madiun juga dilengkapi dengan sambal goreng tempe kering, serundeng kelapa, dan rempeyek teri, yang menambah rasa kaya pada hidangan ini. Pecel Madiun memiliki rasa yang segar, gurih, dan sedikit pedas, cocok untuk Anda yang menyukai masakan sehat dan lezat.
8. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dengan kesegaran dan keunikannya. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (perkedel singkong), dan sambal.
Lentho yang terbuat dari kacang beras dan tepung memberikan tekstur renyah yang berbeda. Lontong Balap biasanya juga disajikan dengan sate kerang, yaitu kerang yang direbus dan disajikan dengan sambal kecap pedas.
Hidangan ini sangat lezat dan memuaskan, cocok sebagai pilihan makan siang yang mengenyangkan.
9. Semanggi
Semanggi adalah hidangan khas Surabaya yang disajikan di piring daun pisang. Semanggi terdiri dari daun semanggi, kecambah, dan kangkung yang disiram dengan bumbu ketela rambat dan sambal pedas.
Biasanya, semanggi juga disajikan dengan kerupuk uli yang menambah kenikmatannya. Semanggi memiliki rasa yang segar dan pedas, menjadikannya pilihan yang menyegarkan sebagai hidangan ringan atau camilan.
Kuliner ini merupakan pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan cita rasa unik.
10. Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil, kentang goreng setengah matang, taoge, dan kerupuk udang.
Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu khas yang terbuat dari petis, kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Bumbu yang kental dan gurih memberikan rasa yang kaya, dengan tekstur kenyal dari tahu dan kerupuk udang yang berpadu sempurna.
Tahu Tek sering disajikan sebagai camilan sore atau makanan ringan, cocok untuk menemani waktu bersantai.
Kuliner khas Jawa Timur memiliki ragam rasa yang menggugah selera, dengan bahan-bahan lokal yang kaya akan rempah dan cita rasa.
Makanan seperti Soto Lamongan, Rawon, dan Bakso Malang bukan hanya lezat tetapi juga memiliki kekayaan budaya dan sejarah yang mendalam.
Setiap Kuliner Batu Terdekat menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan, menjadikannya tempat yang wajib dijelajahi bagi siapa saja yang ingin menikmati kuliner Indonesia yang autentik dan penuh rasa.
