Beternak bebek peking kini semakin populer di kalangan peternak karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
Bebek peking adalah jenis unggas dwiguna, yang berarti bisa dibudidayakan baik untuk daging maupun telur.
Bebek ini terkenal dengan pertumbuhan cepat, daya tahan tubuh kuat, serta permintaan pasar yang tinggi, terutama di restoran dan rumah makan khas bebek.
Jika dikelola dengan baik, beternak bebek peking bisa memberikan keuntungan besar.
Cara Beternak Bebek Peking untuk Pedaging dan Petelur
Berikut ini panduan lengkap cara beternak bebek peking yang menguntungkan, mulai dari pemilihan bibit hingga strategi pemasaran.
Mengenal Bebek Peking
Bebek peking berasal dari Tiongkok dan merupakan salah satu jenis unggas yang paling banyak dikembangkan di dunia.
Keunggulan bebek peking:
- Masa panen cepat – Bebek peking pedaging bisa dipanen dalam 40–45 hari dengan bobot 1,5–2 kg.
- Tahan terhadap penyakit – Bebek peking lebih kuat dibandingkan jenis bebek lainnya.
- Permintaan pasar tinggi – Banyak digunakan untuk kuliner seperti bebek panggang dan bebek goreng.
- Produktivitas telur tinggi – Bebek peking petelur dapat menghasilkan 200–250 butir telur per tahun.
Dengan keunggulan ini, bebek peking menjadi pilihan ideal bagi peternak yang ingin memulai usaha unggas dengan modal terjangkau dan keuntungan cepat.
Pemilihan Bibit Bebek Peking
Cara pertama dalam beternak bebek peking adalah memilih bibit yang berkualitas.
Bibit unggul akan menentukan keberhasilan panen dan produktivitas ternak.
Ciri-ciri bibit bebek peking yang berkualitas:
- Aktif dan lincah
- Memiliki bulu bersih dan halus
- Tidak cacat fisik (kaki kokoh, mata cerah, tidak pincang)
- Berat badan seragam dan tidak terlalu kecil
Pastikan membeli bibit dari peternak atau supplier terpercaya agar mendapatkan kualitas terbaik.
Persiapan Kandang Bebek Peking
Kandang yang baik akan memastikan pertumbuhan bebek optimal dan bebas dari penyakit.
Jenis kandang bebek peking:
- Kandang kering: Bebek dipelihara di lantai yang beralas sekam atau jerami.
- Kandang semi-kering: Menggunakan lantai kombinasi tanah dan air.
- Kandang basah: Memanfaatkan area rawa atau kolam.
Syarat kandang bebek peking yang baik:
- Bersih dan tidak lembap – Bebek lebih rentan terhadap penyakit jika lingkungan terlalu lembap.
- Ventilasi cukup – Sirkulasi udara harus lancar agar kandang tidak pengap.
- Aman dari predator – Hindari serangan hewan liar seperti tikus dan ular.
- Luas yang cukup – Untuk sistem kering, idealnya 3–4 ekor/m².
Perlengkapan kandang:
- Tempat makan dan minum
- Lampu pemanas untuk anakan bebek
- Alas sekam atau jerami
Pemberian Pakan Bebek Peking
Pakan menjadi faktor utama yang menentukan pertumbuhan dan produktivitas bebek peking.
Jenis pakan bebek peking:
- Pakan utama: Voer atau pakan buatan dengan kandungan protein tinggi.
- Pakan tambahan: Dedak padi, jagung giling, tepung ikan, dan ampas tahu.
- Pakan hijauan: Kangkung, daun pepaya, atau tanaman hijau lainnya untuk meningkatkan serat.
Pola pemberian pakan berdasarkan usia:
- 0–2 minggu: Pakan halus tinggi protein, diberikan 4-5 kali sehari.
- 3–6 minggu: Pakan lebih kasar dengan tambahan dedak dan jagung, diberikan 3 kali sehari.
- >6 minggu (siap panen): Pakan lebih padat energi untuk meningkatkan bobot.
Selain itu, air minum harus selalu tersedia, karena bebek membutuhkan air untuk pencernaan yang lebih baik.
Perawatan Harian Bebek Peking
Agar bebek tumbuh sehat dan cepat panen, perawatan harian sangat diperlukan.
Perawatan rutin:
- Bersihkan kandang setiap hari – Buang kotoran dan sisa pakan untuk mencegah penyakit.
- Kontrol suhu kandang – Pastikan lingkungan tetap nyaman, terutama untuk anakan bebek.
- Cek kondisi bebek – Pantau tanda-tanda penyakit seperti lesu, bulu kusam, atau kehilangan nafsu makan.
- Potong paruh dan sayap (debik) – Mencegah kanibalisme antar bebek.
- Lakukan vaksinasi dan pengobatan rutin – Hindari penyakit seperti flu burung dan kolera bebek.
Dengan perawatan yang baik, angka kematian bebek bisa ditekan seminimal mungkin, sehingga keuntungan tetap maksimal.
Masa Panen dan Pemasaran Bebek Peking
Jika dibudidayakan sebagai pedaging, bebek peking sudah bisa dipanen pada usia 40-45 hari dengan bobot sekitar 1,5-2 kg.
Strategi pemasaran bebek peking:
- Menjual langsung ke pasar tradisional atau pengepul
- Menawarkan ke restoran dan rumah makan spesialis bebek
- Mengolah menjadi bebek frozen atau bebek siap masak untuk nilai tambah
Sementara untuk petelur, produksi telur dimulai pada usia 5-6 bulan, dengan rata-rata hasil 200-250 butir per tahun.
Keuntungan Beternak Bebek Peking
Dengan pertumbuhan yang cepat dan permintaan pasar yang stabil, bebek peking menjadi pilihan unggul dalam industri peternakan.
Berikut adalah beberapa keuntungan utama beternak bebek peking yang bisa Anda pertimbangkan:
1. Masa Panen Cepat – Hanya dalam 40-45 Hari Sudah Bisa Dijual
Salah satu keunggulan terbesar dari bebek peking adalah masa panennya yang cepat.
Bebek ini dapat mencapai bobot ideal 1,5-2 kg hanya dalam 40-45 hari, jauh lebih cepat dibandingkan jenis bebek lokal yang biasanya membutuhkan lebih dari 3 bulan untuk mencapai bobot yang sama.
Keuntungan dari masa panen yang cepat:
- Perputaran modal lebih cepat – Peternak bisa melakukan panen dan penjualan lebih sering.
- Mengurangi risiko kematian ternak – Semakin cepat dipanen, semakin kecil risiko bebek terkena penyakit.
- Menekan biaya pakan – Dengan waktu pemeliharaan yang lebih singkat, biaya pakan juga lebih rendah.
Dengan sistem pemeliharaan yang baik, peternak bisa memperoleh hasil panen 2-3 kali lipat lebih banyak dibandingkan bebek lokal dalam waktu yang sama.
2. Daya Tahan Tinggi – Lebih Kuat terhadap Penyakit
Bebek peking dikenal memiliki daya tahan tubuh yang lebih kuat dibandingkan unggas lainnya, terutama terhadap penyakit yang sering menyerang ayam, seperti flu burung dan kolera unggas.
Keuntungan daya tahan yang kuat:
- Menurunkan angka kematian ternak – Kerugian akibat kematian bisa ditekan seminimal mungkin.
- Lebih sedikit penggunaan obat dan vaksin – Menghemat biaya perawatan kesehatan ternak.
- Cocok untuk pemula – Pemeliharaan lebih mudah dibandingkan jenis unggas lain yang lebih rentan penyakit.
Dengan lingkungan kandang yang bersih dan pemberian pakan yang baik, angka kematian bebek peking bisa ditekan hingga di bawah 5%.
3. Permintaan Pasar Stabil – Banyak Digunakan di Restoran dan Rumah Makan
Daging bebek peking sangat diminati oleh pasar kuliner, terutama di restoran-restoran yang menyajikan menu bebek panggang, bebek goreng, dan bebek crispy.
Fakta tentang permintaan bebek peking:
- Banyak digunakan di industri kuliner – Bebek peking menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan premium.
- Kebutuhan pasar terus meningkat – Restoran dan hotel membutuhkan pasokan daging bebek secara rutin.
- Harga jual lebih stabil – Tidak mudah anjlok seperti beberapa jenis unggas lainnya.
Dengan menjalin kerja sama dengan restoran, hotel, katering, atau pasar modern, peternak dapat menikmati keuntungan dari pasar yang stabil dan berkelanjutan.
4. Daging Lebih Premium – Rendah Lemak dan Lebih Empuk
Daging bebek peking memiliki tekstur yang lebih empuk dengan lemak lebih sedikit dibandingkan bebek lokal, membuatnya lebih disukai oleh banyak orang.
Keunggulan daging bebek peking:
- Tekstur lebih lembut – Tidak sekeras bebek kampung, sehingga lebih mudah diolah.
- Rendah lemak – Lebih sehat dibandingkan jenis daging unggas lain.
- Cocok untuk berbagai olahan kuliner – Banyak digunakan dalam hidangan khas seperti bebek peking panggang, bebek goreng, dan bebek presto.
Dengan nilai jual yang lebih tinggi, peternak bisa mendapatkan margin keuntungan lebih besar dibandingkan dengan bebek biasa.
5. Bisa Dibudidayakan sebagai Petelur – Produktivitas Tinggi
Selain sebagai bebek pedaging, bebek peking juga bisa dibudidayakan sebagai bebek petelur.
Bebek betina mulai bertelur pada usia 5-6 bulan dan mampu menghasilkan sekitar 200-250 butir telur per tahun.
Keuntungan bebek peking sebagai petelur:
- Produksi telur cukup tinggi – Bisa bersaing dengan jenis bebek petelur lainnya.
- Nilai jual telur stabil – Banyak digunakan dalam industri makanan.
- Fleksibel untuk peternak – Bisa memilih antara membudidayakan untuk daging atau telur.
Jika dikombinasikan dengan sistem peternakan yang baik, peternak bisa mendapatkan dua sumber pendapatan sekaligus: dari hasil telur dan dari daging bebek afkir setelah masa produktivitasnya menurun.
Beternak bebek peking adalah usaha yang menguntungkan dan mudah dijalankan, baik untuk skala kecil maupun besar.
Dengan pemilihan bibit yang tepat, kandang yang bersih, pemberian pakan yang optimal, serta perawatan yang rutin, peternak dapat mendapatkan hasil panen yang maksimal.
Jika Anda ingin memulai bisnis peternakan dengan prospek cerah, bebek peking adalah pilihan yang tepat!
