Citra P 
Indonesia bukan hanya dikenal karena keindahan alam dan keberagaman budayanya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang tiada duanya. Periksa attarine untuk ulasan lengkap kuliner Indonesia.
Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki ciri khas makanan yang unik dan menarik untuk dicicipi.
Beberapa di antaranya mungkin terdengar asing, tetapi begitu dicoba, rasanya akan membuat Anda ketagihan.
Kuliner Unik Indonesia yang Wajib Dicoba
Berikut adalah 11 kuliner unik Indonesia yang wajib masuk dalam daftar petualangan kuliner Anda!
1. Nasi Kucing – Kecil Tapi Mengenyangkan
Asal: Yogyakarta, Solo, Semarang
Keunikan: Porsi kecil dengan lauk sederhana
Nasi Kucing adalah hidangan khas yang disajikan dalam porsi kecil, dibungkus dengan daun pisang.
Makanan ini biasanya terdiri dari nasi putih dengan lauk sederhana seperti ikan teri, tempe orek, atau sambal.
Nama Nasi Kucing berasal dari porsi kecilnya yang dianggap hanya cukup untuk porsi makan seekor kucing.
Nikmati nasi kucing dengan tambahan sate usus, telur puyuh, atau gorengan untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap.
2. Nasi Kentut – Aroma yang Unik dan Berkhasiat
Asal: Medan, Sumatera Utara
Keunikan: Dibungkus dengan daun kentut yang beraroma khas
Nasi Kentut memiliki aroma khas dari daun kentut yang digunakan sebagai pembungkusnya. Daun ini dipercaya memiliki manfaat untuk pencernaan.
Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan pepes, tempe, tahu, dan sambal.
Pastikan nasi masih hangat saat disantap agar aroma khas daun kentut lebih terasa.
3. Tempoyak – Rasa Asam dan Aroma Kuat Durian
Asal: Palembang, Lampung
Keunikan: Terbuat dari durian yang difermentasi
Tempoyak adalah hidangan yang terbuat dari daging durian yang difermentasi. Teksturnya lembut dengan cita rasa asam dan aroma durian yang kuat.
Tempoyak sering digunakan sebagai bumbu masakan, seperti sambal tempoyak atau gulai ikan tempoyak.
Nikmati tempoyak dengan nasi putih hangat dan ikan bakar untuk sensasi rasa yang sempurna.
4. Botok Tawon – Hidangan Ekstrem yang Lezat
Asal: Jawa Tengah
Keunikan: Terbuat dari sarang tawon yang berisi larva
Botok Tawon adalah kuliner yang terbuat dari sarang tawon muda yang masih berisi larva.
Sarang tawon ini dicampur dengan kelapa parut, cabai, bawang, dan rempah-rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Makan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi untuk menyeimbangkan cita rasanya.
5. Sate Kere – Lezat Meski Sederhana
Asal: Solo, Jawa Tengah
Keunikan: Dibuat dari tempe gambus dan jeroan sapi
Sate Kere adalah kuliner yang awalnya dianggap sebagai makanan rakyat karena bahan utamanya yang sederhana, yaitu tempe gambus (ampas tahu) dan jeroan sapi.
Meski sederhana, sate ini memiliki cita rasa yang kaya dan gurih.
Nikmati sate kere dengan bumbu kacang kental dan nasi hangat.
6. Nasi Liwet – Gurih dan Aromatik
Asal: Jawa Tengah dan Jawa Barat
Keunikan: Dimasak dengan santan dan rempah-rempah
Nasi Liwet adalah nasi gurih yang dimasak dengan santan, daun salam, dan serai.
Ada dua varian nasi liwet, yaitu versi Jawa Tengah yang disajikan dengan ayam opor dan sambal goreng, serta versi Sunda yang disajikan dengan ikan asin dan lalapan.
Jangan lewatkan sambal pedas sebagai pelengkap nasi liwet.
Baca juga Seni Penyajian Makanan Tradisional Indonesia.
7. Papeda – Tekstur Unik dan Kaya Nutrisi
Asal: Maluku dan Papua
Keunikan: Bertekstur lengket seperti lem
Papeda adalah bubur sagu dengan tekstur lengket dan kenyal. Biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang dibumbui kunyit dan rempah-rempah khas.
Makanan ini kaya akan serat dan rendah kolesterol.
Gunakan sumpit untuk menggulung papeda dan celupkan ke dalam kuah ikan.
8. Ampiang Dadiah – Perpaduan Rasa Asam dan Gurih
Asal: Sumatera Barat
Keunikan: Kombinasi emping beras dengan yogurt tradisional
Ampiang Dadiah adalah hidangan yang memadukan emping beras (ampiang) dengan dadiah, yogurt tradisional yang difermentasi dari susu kerbau dalam bambu.
Makanan ini biasanya disajikan dengan siraman gula aren cair.
Nikmati sebagai sarapan sehat atau camilan sore hari.
9. Pempek – Gurih dengan Kuah Cuko Asam Pedas
Asal: Palembang
Keunikan: Terbuat dari ikan dan tepung sagu
Pempek adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu.
Varian paling terkenal adalah Pempek Kapal Selam yang berisi telur ayam dan disajikan dengan kuah cuko pedas manis.
Tips Menikmati: Tambahkan irisan timun untuk sensasi segar saat menikmati pempek.
10. Sate Lilit – Aroma Rempah yang Khas
Asal: Bali
Keunikan: Daging dicincang dan dililitkan pada batang bambu
Sate Lilit terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah, parutan kelapa, dan santan, kemudian dililitkan pada batang bambu sebelum dipanggang.
Hidangan ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang gurih.
Nikmati dengan sambal matah untuk cita rasa autentik Bali.
11. Kerupuk Melarat – Digoreng dengan Pasir Panas
Asal: Cirebon
Keunikan: Digoreng dengan pasir, bukan minyak goreng
Kerupuk Melarat adalah camilan khas Cirebon yang digoreng menggunakan pasir bersih sebagai pengganti minyak.
Meski prosesnya sederhana, kerupuk ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah.
Cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.
Kuliner Indonesia begitu kaya dan beragam, setiap hidangan tidak hanya tentang rasa, tetapi juga cerita di baliknya.
Dari yang sederhana seperti Nasi Kucing hingga yang unik seperti Botok Tawon, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan-makanan ini saat berkunjung ke daerah asalnya.
Selamat menikmati petualangan kuliner Nusantara!
